一般品名:食用赤色105号
英文名: Rose Bengale
规格:≥85%
包装:硬纸箱内衬塑料包装,每箱10kg
发货期限:自买家付款之日起 1 天内发货
性质:该品稳定性好,含量大于85%,不易褪色
产品简介:
孟加拉玫瑰红(Rose Bengale)又称别名食用赤色105号(日),是由四氯荧光素碘化后用氯化钠盐析,利用现代的生物技术制成的食用合成色素。孟加拉玫瑰红外观为紫红至红褐色颗粒或粉末,无臭。易溶于水及乙醇,难溶于硬度高的水,溶于甘油、乙二醇,不溶于油脂、乙醚。水溶液pH值为6.5~10时,呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱,耐热性(105℃)、耐氧化性、耐还原性较好,耐碱性、耐食盐性强。稳定性好、色泽鲜艳、调色自然、着色力强。
主要用于糕点、烘焙点心、水产品、农水加工品、樱桃、鱼糕、海、带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等的着色,为红色着色剂。
本公司售有以下食用天然色素:栀子黄色素、栀子蓝色素、辣椒红色素、甘蓝红色素、甜菜红色素、叶绿素铜钠盐、胭脂树橙(阿娜多)色素、胭脂虫红色素、栀子红色素、红曲红色素、β-胡萝卜素、红曲黄色素、姜黄色素、红花黄色素、栀子黄色素、紫胶红色素、萝卜红色素、紫甘薯色素、葡萄皮色素等。食用合成色素:胭脂红色素、亮蓝色素、酸性红色素、孟加拉玫瑰红色素、荧光桃红色素、胭脂红色素、诱惑红色素、赤藓红、苋菜红色素、日落黄色素、柠檬黄色素、紫苏红色素等。